💥美食私房秘籍 | 黄花菜这样做才够味😋

😍大家好，今天来给大家分享一下超级美味又简单的黄花菜的做法，学会了这可是招待客人或者日常小食的一把好手呢。

🌟【准备食材】新鲜的或者是干制好的黄花菜（建议新手使用干黄花菜会比较方便储存哦），猪肉末150克（也可以换成牛肉、羊肉之类的，根据自己口味哈）。再备上两根嫩的小葱、适量的大蒜、几个干辣椒增加风味。（这里友情提醒下如果是给小朋友吃的就可以不放干辣椒啦）

✨【制作步骤】

第一步 ： 如果用的是干黄花菜先要进行浸泡处理，在凉水里将它放入泡至柔软没有明显硬芯大概一个小时，接着捞起沥掉多余的水分；如果是新鲜的就把它洗净，然后去掉最底部较老的部分，同样沥干备用。🧽

第二步 : 烧一锅热水，倒入少许盐和油，这个可以使得焯过后的黄花菜颜色鲜艳保持爽脆口感的同时还能防止营养大量流失噢！随后迅速地投入黄花菜品中煮到刚刚沸腾就好赶紧捞出来冲冷水冷却并再次控干多余水分 。（这一波操作是不是很熟练😄）

第三步 : 剁一些大块一点姜末、大蒜切片还有青色细碎如发丝状被我刀切成这样子漂亮极了小段儿的小香葱放在旁边待命，另取个碗盛着肉馅撒上点生粉让炒出来的效果更加紧实滑润加些许料酒去腥提鲜以及一小勺白糖调味后再搅打匀均。👩‍🍳

第四步: 接下来是重点！热油后依次按照“爆”的原则即大火翻腾着煎炸那些辛辣呛口而香气浓郁且富含维生素B群可有效驱寒开胃促进血液循环等好处多多的整颗干辣条，跟着往里面倒进生姜丁跟蒜瓣快速煸炒直至散发强烈气味之后加入肉沫不断划动以避免沾底成坨状态并且持续加热到肉粒色泽变深熟透。

第五步 : 加入之前已经处理好了我们的主角——金针菇也叫她做忘忧草吧，轻快得如同舞伴一般搅拌混合起来确保它们每一个都裹满那由肉类产生的油脂所带来的香味，并顺着四周锅边淋一圈酱油均匀分布于其表面最后收汁装盘，顶部缀以几撮事先剁碎留用的新奇绿意欲滴的小香葱叶作为点缀即可美美的享用一顿充满田园气息与独特民族风情相结合的经典家常佳肴喽😎💕

💫【独家窍门】

在购买黄花的时候尽量挑选肥嘟噜长饱满色泽亮丽无黑点为佳者买回家时最好能马上烹饪因为这种类型的保存时间相对没那么耐久易腐化影响后续品尝质量所以现摘现卖最为美妙。另外腌渍期间如果觉得单薄可在酱汁里添加鸡精或鲍鱼汁增添厚重感但也不要太重以免盖住本身的清香。🤗

希望宝宝们都能做出超好吃又有意义的手工黄花呀👏🥰😘

#美食推荐 #自制食物 #健康生活

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根据你的需求调整了一些文字表述，使其更符合实际情况，并适当增加了互动性和生动元素😊💖